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7 may 2022
ENSALADILLA DE GAMBAS
Ingredientes: - 3 o 4 patatas medianas. - 3 zanahorias medianitas. - ¼ de gambas medianas. - Mahonesa: 2 huevos, vinagre, sal, un diente...
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5 dic 2021
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA PICANTE AROMATIZADO CON GUINDILLA
Ingredientes: - Aceite de oliva virgen extra. - 1 macetita de guindillas rojas. Elaboración: 1. Lo primero que tenemos que hacer es...
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14 nov 2021
PAVÍAS DE CORVINA
Ingredientes: - 4 lomos de corvina limpi0s de espinas y escamas. - 250 ml. de agua con gas fría. - 165 grs. de harina. - Sal. - Aceite de...
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5 sept 2021
LUBINA A LA SAL CON SALSA TÁRTARA
Ingredientes: - 1 lubina (la mía pesaba 1,200 kilos, para tres personas). - 2,700 kilos de sal gorda especial para cocinar pescado a la...
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11 jul 2021
SALMÓN EN ESCABECHE.
Ingredientes: - 1 lomo de salmón, sin piel ni espinas. - 1Tomate. - 1/2 cebolla. - 1 zanahoria. - 1 puerro. - 1/2 hinojo. - 1 calabacín....
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15 abr 2021
MEJILLONES AL VAPOR EN SALSA DE TOMATE PICANTE.
Ingredientes: - 1 kilo y 1/2 de mejillones. - 1 vaso de agua (300 ml. aprox.) - 2 cebollas frescas medianas. - Un poco de aceite de oliva...
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18 oct 2020
MEJILLONES EN ESCABECHE DE LEMONGRASS Y HABANERO ROJO.
Ingredientes: * Para cocer los mejillones: - 1 kilo de buenos mejillones gallegos. - Agua o vino fino para cocer los mejillones. * Para...
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17 oct 2020
BOQUERONES EN VINAGRE.
Ingredientes: - 1 kilo de boquerones limpios, sin espinas, previamente congelados para prevenir el anisakis. - 460 ml. de vinagre de vino...
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19 sept 2020
ASADILLO MANCHEGO
Ingredientes: - Tomate frito. - Pimientos asados. - Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE). - Comino en grano. - Ajo. - Sal. - Huevo duro...
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14 sept 2020
ZANAHORIAS ALIÑADAS
Ingredientes: - Zanahorias. - Majado de ajo, comino, sal y aceite de oliva virgen extra (AOVE). Elaboración: Pelamos las zanahorias, las...
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11 sept 2020
CREMA DE QUESO CHEDDAR PICANTE.
Ingredientes: - 200 grs. de queso cheddar. - 200 grs. de queso crema (Philadelphia, mascarpone ...). - 100 grs. de mantequilla. - 200 ml....
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