CHULETÓN DE VACA CON MANTEQUILLA AROMATIZADA CON ROMERO.

Ingredientes:

- 1 chuletón de vaca de aproximadamente 800 grs.

- 1 cucharada de mantequilla.

- 2 ramitas de romero.

- Sal en escamas.

Elaboración:

1. Sacamos al menos una hora antes el chuletón de la nevera para que se atempere.

2. Ponemos en una sartén al fuego medio e incorporamos el chuletón untado con la mantequilla y las ramas de romero.

3. Dejamos que se haga aproximadamente 3 minutos por cada lado, aunque cada uno podemos darle el punto deseado, también lo ponemos de canto por el dado de la grasa para que se dore.

4. La mantequilla tiene que quedar doradita y espumosa pero que no se queme, al dar la vuelta al chuletón utilizaremos una espátula y no pincharemos con un tenedor para que no se salgan los jugos.

5. Mientras se va dorando vamos salseando con una cuchara, es decir añadiendo la mantequilla por encima.

6. Sacamos del fuego, dejamos reposar un par de minutos, retiramos el hueso y cortamos, por último, añadimos la sal y a compartir y disfrutar. ¡¡¡¡¡buen provecho!!!!!

Notas:

- En mi Instagram @cocinamosconana tenéis también la receta y reels con el paso a paso, también en tiktok, suscribiros al blog para no perderos ninguna publicación, graciasss.