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COOKIES DE CHOCOLATE CON LACASITOS


Ingredientes:

- 175 gramos de harina de trigo para repostería.

- 30 gramos de cacao en polvo.

- 5 gramos de bicarbonato sódico.

- 150 gramos de mantequilla ablandada.

- 120 gramos de azúcar moreno.

- 50 gramos de azúcar blanco.

- 1/2 cucharadita de sal.

- 1 cucharadita y 1/2 de azúcar avainillada.

- 150 gramos de chocolate troceado (yo he puesto mitad sin chocolate negro sin leche y mitad chocolate con leche).

- Lacasitosss.


Elaboración:

  1. Tamizar y mezclar el cacao con la harina y el bicarbonato.

  2. Batimos con las varillas la mantequilla, vainilla y azúcar.

  3. Unimos las dos mezclas y amasamos (yo lo he hecho con la KitchenAid).

  4. Cuando estén todos los ingredientes bien mezclados, añadimos el chocolate troceado, yo lo troceo a cuchillo, y volvemos a amasar hasta integrar el chocolate.

  5. Hacemos un rulo de unos 5 centímetros de diámetro, envolvemos en film trasparente y dejamos reposar aproximadamente en la nevera.

  6. Trascurrido ese tiempo lo sacamos de la nevera y precalentamos el horno a 200º con calor arriba y abajo.

  7. Cortamos las galletas más o menos de un centímetro y medio de grosor y le damos forma con la mano, yo las aplano un poco pero también podéis dejarlas más gorditas y os saldrán más pequeñas de diámetro, a mí me han salido doce galletas más planitas y grandecitas para poderle poner más lacasitos y que quedaran más vistosas.

  8. Las disponemos separadas, en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y colocamos a media altura, hornearemos durante unos 10 a 12 minutos aproximadamente.

  9. Cuando haya trascurrido el tiempo de horneado colocamos la bandeja con las galletas fuera del horno sobre una rejilla, aún estarán blandas, pero al enfriarse, una hora más o menos, se endurecen y quedan crujientes y por dentro tendremos el chocolate derretidito.


Anotaciones:

- A mí me gustan las cookies crujientes, las que son blandas por dentro no me gustan nada, para mi una galleta tiene que ser crujiente, así que estas están super crujientes, son puro vicio, están deliciosas y a los peques y no tan peques les encanta, ideales para hacer en un cumpleaños o merienda.

- Así que organizaros y poneros a ello para poder disfrutarla este fin de semana, se preparan en un pispás. - Deseo que os gusten y que las disfrutéis y no olvidéis suscribiros al blog introduciendo vuestra dirección de email abajo en el formulario de suscripción de la página y seguidme en mi IG @cocinamosconana para no perderos ninguna receta y si las realizáis no olvidéis etiquetarme, graciassss.

- Espero vuestros comentarios y ¡¡¡¡a remangarnos qué vamos al lío!!!!.


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